Ólafsson er flókið og áhugavert gin sem sækir bragð sitt til íslenskrar náttúru. Klassíkur grunnur af einiberjum og blómlegt sítrus bragð. Fjallagras, blóðberg og birki gefur góðan jarðkeim sem lýkur með skemmtilegum léttum endanótum, einstaklega ljúft og auðdrekkanlegt. Hentar frábærlega í ferskan Gin og Tonic, fullkomið í Martini með sítrónu eða lime berki, eins skemmtileg eitt og sér með klaka.
